5 Nisan 2008 Cumartesi

YOLCULUK KURABİYESİ

Annemin kurabiyesi,yolculuk kurabiyesi,Ders çalışırken yesin kurabiyesi,Fahriye Teyzenin kurabiyesi :) Annem 2 keredir üstüste bana bu kurabiyeden yapıyor,inanılmaz güzel bir tadı var.Yarın yolculuk var maalesef :( ve ardından da inanılmaz sıkı bir sınav haftası.Malum beslenme çok önemli özellikle de böyle yoğun dönemlerde.Ayakta durmak gerektiği gibi sonrasında da yataklık olmamak lazım.Ben yanmış yağdan,kalitesiz malzemeden,temizlenmemiş(tost makineleri,vs) makinelerden hemen alerji olabilen biriyim:Kollarım kabarıyor,kaşıntı,kızarıklık...Çoğu zaman kremler ve iğne ile atlatabiliyorum.Bu sebeptendir ki bana yolculuk çıkısı kaçınılmaz oldu.Son günlerde de bu kurabiyeye dadanınca,çıkıya giren ilk yiyeceğim de bu olduu :)

Bir de belirteyim hemen arada sırada verdiğim tariflerin deneyenleri de takip edenleri de oldukça fazla. ;) Haftasonu belki denemek isteyenler de çıkar diye düşünüp sıcak sıcak fotoğraflarda varken elimde hemencecik yazayım istedim.Evrenciğim,özellikle tarifleri bekliyorum demiştin.Bunları dene ve Özaydın'a tattır sonra da bizimle paylaş olur mu? :)
ÜZÜMLÜ KURABİYE
Hamur:
1 yumurta(sarısı üzerine)
1 su bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı tozşeker
1 su bardağından biraz eksik zeytinyağı
1/4 sanayağ
1 paket kabartma tozu
Un(Aldığı kadar)
Ara harcı:
3 yemek kaşığı tozşeker
Kuru üzüm(İsteğe bağlı)
1 su bardağı dövülmüş ceviz
Tarçın
Portakal kabuğu rendesi
Hazırlanışı oldukça basit ve gerçekten leziz bir tarif.Hamurun tüm malzemeleri yoğurun normal yumuşaklıkta bir hamur elde edinceye kadar.Daha sonra hamurları 3 parçaya bölün ve merdane ile açın.Arasına harcı serpiştirin ve rulo yapıp dilimlere ayırın.Yağlanmış tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış fırınınızda 180 derecede üstleri kızarıncaya kadar pişirin.Afiyet olsun.
Not:Kuru üzüm sevmeyen ufaklıklara da götüreceğimiz için bir keresinde kuru üzümsüz yeptık ve portakal kabuğundan dolayı da farklı hoş bit tat elde ettik.İsmi Üzümlü Kurabiye olup da kuru üzümün yanına not isteğe bağlı diye not düşmemin sebebi denenmiş ve geçer not almış olmasıdır :)

4 yorum:

dismenore dedi ki...

Ben bunu yolculuk için evden çıkmadan henüz yiyiveririm :))

Ebru dedi ki...

@Dismenore :) Bir de yapmayı deneseniz,kokusu ve görünüşüyle cidden ye beni ye beni diyor.Çok leziz oluyor,benim de canım istedi şimdi ;p

dismenore dedi ki...

Yapmayı denesem mutfak epey bir kirlenecek ve dağılacaktır, bana maliyeti çok fazla olabilir.

Artık bir cinsi latifi kandırıp yaptırmaktan başka çarem yok :))

Ebru Er dedi ki...

@Dismenore;Kolay gelsin öyleys..
Kızların erkeklerden çektiği nedir??Dünyanın en ünlü aşçıları,pasta ustaları erkeklerden çıkarken elinizi korkak alıştırmayın,ben batırırım bahanesini kendinize kalkan etmeyin girin mutfağa temiz temiz yapıp çıkın,kız arkadaşlarınıza ikram edin ne olur kiii ;)